החוויה האישית המשמעותית ביותר עבורי לאוכל רומני היא מסעדה קטנה ליד תחנת הרכבת בנהרייה. מסעדה שעבורי מייצגת יותר מכל את ההנאות הקטנות שלי מאוכל רומני. לא הייתה פעם שנסעתי לצפון ולא הגעתי לנהרייה, למסעדה הקטנה הזאת, בכדי לחוות את הטעם הרומני.
קשה לשכוח גם את הקבב שאכלתי במסעדת נלו, מסעדה קטנה, בחיבור בין תל אביב ליפו. רק שם תמצא את הקבב הרומני, שמוגש עם הסיפון הישן מזכוכית, כרוב כבוש והכל על מפה לבנה מנייר. לדעתי הקבב הכי טוב בארץ.
זיכרון רומני נוסף עבורי הינו סטודנט רומני שלמד איתי באוניברסיטה בירושלים אשר היה חייב להיות תמיד לבוש יפה. מה זה לבוש יפה? לבוש עם מכנסים אלגנטיים עם קפלים, נעליים שעבור הברקה ששום רס"ר בצה"ל לא היה מבייש, חולצה מגוהצת וז'קט. אל תשכחו אנחנו מדברים על סטודנטים שהאלגנטיות המכסימלית עבורם הייתה מכנס ג'ינס בלי חורים. אוכל רומני, עבורו חברי הרומני, הייתה שיא החוויה. הסיפורים שלו מאשדוד על ליאון ועל הקבבים שלו הם חוויה שרק הזיכרון מעלה ריר בפה.
עבורי האוכל הרומני מיוצג ע"י המאכלים הבאים:
ממליגה, צ'ורבה, קבב רומני, כבד קצוץ, חצילים והכול עם הרבה שום.
בהמשך נוסיף לכאן את המתכונים של המאכלים הרומניים שהזכרנו למעלה.