האוכל

מזון מהיר הינו מזון שפרק זמן הכנתו אינו עולה על מספר דקות, מזון מהיר אינו נחשב

על פי רוב למזון מבושל.

אנו נהפוך לכם את התפיסה הרווחת בפי כל אשר אומרת שמזון מהיר אינו בריא, שומני

ובאיכות ירודה.

מזון מהיר שהכנתו נעשית בבית הינו מזון בריא ובעל ערך תזונתי רב, מכיוון שאנו בוחרים את

הירקות הטריים שאך זה עתה רכשנו בשוק ואחרי שביקרנו( כפי שנמליץ לכם בהמשך) אצל הקצב

השכונתי ובחרתם על פי המלצתו את חלקי הבשר/עוף הדרושים להכנה כל שנותר לכם הוא לבחור

את המתכון הרצוי וקדימה לעבודה….לפני שתתחילו כבר תסיימו…

המחשבות הראשונות שעולות לנו בראש כשאומרים מזון מהיר הם שמות רשתות המזון המהיר כגון:

בורגר ראנץ,מקדונלדס ,קינג בורגר,אוכל סיני, ג'אנק פוד,שמן…. ועוד.

בשנים האחרונות גם רשתות מזון אלו לא יכלו לעמוד מהצד לאור מהפיכת הבריאות אותה כולנו מנסים לאמץ והיא פחות שומן,שיטות טיגון שצורכות פחות שמן,יותר פירות וירקות בתפריט, שימוש בעוף ובבשר דל שומן והוספת משקאות טבעיים ופחות משקאות מוגזים ורווי סוכר.

רשתות המזון המהיר וגם המסעדות משתדלות ואף עושות שינוים בתפריטים כגון הוספת סלטים ירוקים לתפריט,הוספת מנות דיאטטיות,מנות דלות שומן ונטולות טיגון,ציון כמות הקלוריות במנה,החלפת השמן משמן סויה לשמן קנולה וכדומה.

עדיף תמיד לאכול בבית שכן אנו יודעים בוודאות באילו מרכיבם השתמשנו בעת הבישול,אך אם בחרנו לפנק את הילדים ולצאת לאכול מחוץ לבית, כדאי לוודא שהמקום אותו בחרנו ,במיוחד במזון מהיר ,ידוע כמקום שיש בו תחלופה רבה ,לשים לב שהתצוגה נקייה בעיקר באוכל סיני מהיר ולא להתבייש לשאול כמה זמן המזון "יושב" בתצוגה.

יתרון נוסף מדוע לאכול בבית הוא החסכון בכסף!!!

אנו כהורים יכולים להשפיע השפעה ניכרת על תפריט ילדינו והעבודה מתחילה משינויים בתוך הבית. יש לשים לב בקניית המצרכים לערך התזונתי, לתוספי המזון ולקלוריות המצויינים בגב המוצר,להזמין מהקצב חלקי בשר/עוף פחות שומניים ולהמנע כמה שיותר מטיגון בשמן עמוק..

אפשר בקלות להכין לילדים אוכל מוקפץ ולא מטוגן או לפחות לשלב אותו בתפריט.

חזותית, רצועות חזה עוף נראות מעוררות תאבון ומזכירות לילדים שניצלונים, הירקות שמוסיפים יכולים להבחר לפי טעמו של הילד כגון :גזר,כרוב לבן,פלפל אדום או ירוק קישוא והשמים הם הגבול.

הכל הולך והיתרון הוא שהערך התזונתי של ירק מוקפץ עולה על ירק מבושל.

גם את סוג הפסטה הילד יכול לבחור. למעט הנודלס שבדרך כלל משתמשים במוקפץ ואשר אינו דורש בישול אלה רק להניחו כ-3 דקות במים רותחים,אפשר להשתמש בכל צורה של פסטה: מסולסלת.חלולה כגון פסטה פנה,ספגטי רגיל ועוד.

החומרים לארבעה סועדים קטנים

* 300 גרם חזה עוף(או פרגית)

* 100 גרם איטריות נודלס

* 1 בצל בינוני קצוץ דק מאוד(לילדים שלא אוהבים בצל…)

* 2 גזרים פרוסים לרצועות דקות

* 5 כפות רוטב סויה

* 4 כפות רוטב חמוץ מתוק

* מלח ופלפל לפי הטעם לא חובה!

אופן ההכנה:

*מטגנים את הבצל מעט ומוסיפים את רצועות הגזר ו-3 כפות רוטב סויה ומקפיצים כ -3 דקות

*מוסיפים את רצועות העוף ומקפיצים עד שינו צבעם ללבן

*מוסיפים את הנודלס (שהכנו מראש) ומטבלים ב-2 כפות רוטב סויה ורוטב חמוץ מתוק/חריף,

*מלח ופלפל לפי הטעם-לא חובה שכן הסויה מלוחה

התהליך כולו: הכנת המצרכים,חיתוך הירקות וההקפצה אורך כ- 10 דקות

והרי לכם מזון מהיר טעים ובריא!!!

הצעות נוספות:

ניתן להוסיף רצועות כרוב לבן שהולכות מצויין עם מוקפץ וכל ירק האהוב עליכם

ניתן לגוון עם חלקי בשר שונים כגון: הודו,פרגיות ובקר.

מה עלי לבקש מהקצב שלי:

אם עדיין אין לכם קצב קבוע רוצו ותשיגו לכם. ישנה חשיבות רבה לאיכות הבשר אותו אתם רוכשים ולא בכל סופר תקבלו את היחס האישי לו אתם ראויים בבחירת המזון אשר יאכיל את ילדכם ולעולם לא תוכלו

באמת לדעת אם הוא טרי ואיכותי.

חשוב מאוד לבקש מהקצב שלכם או האטליז שאתם נוהגים לקנות בו, לחתוך לכם את החלק שבחרתם לרצועות ואף לחלק בשקיות נפרדות את הכמות הרצויה לכל ארוחה, לדוגמא, שקיות של 300 גרם.

ישנו אטליז מקצועי וממולץ בשוק פתח-תיקוה ברחוב ליפקיס 3 שנקרא: קוזי אשר מכין את הזמנותיכם לפי בקשתכם ואף נותן שרות של משלוח עד הבית (באזורים מסויימים גם מחוץ לפ"ת) ללא עלות נוספת.

בכל עיר ניתן למצוא קצב מקצועי שזו התמחותו ותמיד עדיף על קנייה בסופר.