ספגטי פירושו הוא: חוט דק וכשמו כן הוא מה שמבדיל אותו ממקרוני הוא שבעצם הוא חלול במרכזו
בישול הספגטי במים רותחים הוא שלב בהכנה והשוני בהכנה שבין מקום אחד למשנהו הוא השלב שבו מוציאים אותו מהמים,ישנה הדרך להכנת ספגטי בה נוציא מהמים לאחר שהפכה רכה ללעיסה ודרך שניה להכנת התבשיל היא בעודה קשה ללעיסה מה שנקרא "אל-דנטה" כלומר התנגדות לשן בלעיסה.
גם בעולם הספגטי ניתן להפריד בין ספגטי בשר:ספגטי בולונז ברוטב עגבניות או אחר לבין ספגטי אלפרדו או מוקרם כזה או אחר
מתכון לספגטי